martedì
15.05.2012
Nessun dorma sabato 19 maggio a Modena
Sabato 19 maggio 2012, cultura, motori e sapori in occasione della Notte Europea dei Musei e di Modena Terra di Motori a Modena -
Dal tardo pomeriggio fino a notte inoltrata Modena resta accesa.
Una lunga serata di arte, musica, parole, teatro e danza nella quale musei, gallerie, biblioteche, chiese, negozi e locali resteranno aperti e artisti di strada e parate animeranno le vie e le piazze del centro storico.
L'animazione del centro storico inizia alle ore 20.15 con la parata della Banda Cittadina di Modena "A.Ferri" lungo via Emilia Centro, sarà aperto starordinariamente anche il mercato Albinelli e ad ogni angolo via e piazza del centro vi sarnno artisti giocolieri , mangiafuoco e tanto altro.
lunedì
14.05.2012
“FOOD A KM 0: Corso di cucina per la preparazione di dolci e frutta a Km 0" a Modena
SI tratta di un progetto molto interessante, interamente finanziato dalla Regione Emilia, che si propone di formare 12 persone del settore alimentare.
Gli argomenti del corso sono inerenti al mondo della pasticceria e gelateria professionale con un occhio di riguardo però alla tradizione modenese e all'utilizzo di frutta e ingredienti locali.
Gli argomenti spaziano dalla produzione di gelato, alla decorazione, alla sicurezza sul lavoro, alla tradizione dolciaria modenese.
Le lezioni saranno tenute da docenti qualificati Cescot con lezioni frontali e al termine del corso verrà rilasciato un attesato di frequenza.
venerdì
11.05.2012
Pasta "Made in Italy" dal campo al consumatore
Tutta la filiera completamente italiana dal campo allo scaffale -
Frutto di una iniziativa di Coldiretti, Coop e Legacoop che hanno scelto il prodotto italiano per eccellenza per valorizzare i produttori del Belpaese.
A cucinare per la prima volta la pasta 100% italiana, presentata a Roma nella sede di Coldiretti alla presenza del Ministro delle Politiche Agricole Mario Catania, del Presidenti di Coldiretti Sergio Marini, di Coop Italia Vincenzo Tassinari e di Legacoop Agroalimentare Giovanni Luppi, è stato il vanto della cucina modenese nella mondo, lo chef Massimo Bottura.
La pasta di altissima qualità della filiera agricola italiana - informa Coldiretti - nasce dal grano coltivato nei campi degli agricoltori Continua...
giovedì
10.05.2012
Rezdore: mostra fotogastronomica a Carpi (Modena)
dal 5 al 27 maggio 2012 a Carpi (Modena) -
Una cinquantina di scatti per celebrare la succulenta cucina modenese.
Le fotografie, in mostra presso la Biblioteca Multimediale "Arturo Loria", sono opera di Marzia Lodi.
Le protagoniste delle immagini due rezdore per eccellenza: Luisa Davoli e Agnese Loi.
Gli scatti sono un ricettario ad immagini che fa riscoprire antichi sapori e ci riportano nelle cucine delle nostre nonne.
Continua...
mercoledì
09.05.2012
Mondo Lambrusco 2012: tutto il mondo in un calice
dal 14 al 20 maggio 2012 il Lambrusco compie il giro del mondo -
Le bollicine di casa nostra in 7 giorni compieranno il giro del mondo per unire, con la sua anima frizzante, i 4 continenti.
Infatti per una settimana si potrà degustare il lambrusco in 35 ristoranti di 13 nazioni.
L’iniziativa, promossa da Enoteca Regionale dell’Emilia Romagna in collaborazione con il Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi e con il Consorzio Marchi Storici dei Vini Reggiani coinvolgerà il mondo intero attraverso 35 talentuosi cuochi italiani all'estero.
In ognuno dei locali aderenti sarà infatti realizzata e proposta una ricetta ideata per Continua...
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