Ricetta: Casunziei Cristallo
I Casunziei Cristallo (Cortina), secondo lo chef Marco Badalucci: Ingredienti per 4 persone Per la sfoglia: 300 g farina grano duro, 3 uova Per il ...

Ricette: Cucuzza logna pa grattinera
Di Federico Valicenti - Ingredienti: una zucca lunga di medie dimensioni, 3 pomodori maturi, una cipolla, mollica di pane, parmigiano grattugiato ...

Ricetta ufficiale dell’Ordine del Nocino Modenese Torre Medioevale
Ingredienti: 1 litro di alcool 95°, 700-900 g di zucchero, 1 Kg di noci (33-35 noci circa a seconda della dimensione ma sempre in numero ...

Ricetta: "IL" gnocco fritto
Anche se siamo reduci delle abbuffate del Natale e del Capodanno, c'è pur sempre freddo quindi perchè non scaldarci con un po' di gnocco ...

Ricetta: spaghetti in brodo con la mortadella
Un piatto povero ma saporito della tradizione bolognese - Questa ricetta, che già preparava la mia bisnonna decenni prima che io venissi al ...

Ricetta: Zampone e Cotechino
dal "Ricettario Carpigiano" di Sandro Bellei e Luciana Nora - Zampone Lo zampone (per 4-6 persone ce ne vuole uno di almeno un kg) va ...

Ricetta: Polpette fritte, passione mediterranea
Ingredienti: 500 g di macinato magro di manzo 1 uovo 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano 1 panino raffermo prezzemolo sale e pepe 1 spicchio di ...

Ricetta: Il Menù tradizionale per le feste di Natale
Vi proponiamo un menù tradizionale e gustoso per le festività natalizie col quale riscoprire il sapore dei piatti tradizionali della ...

Ricetta: Bollito misto con mostarda tradizionale carpigiana
dal "Ricettario Carpigiano" di Sandro Bellei e Luciana Nora Bollito misto Ingredienti per 8 persone un kg di carne di manzo (sceglietela ...

Ricetta: Sfogliata o Torta degli Ebrei
dal "Ricettario modenese" di Sandro Bellei e Ugo Preti Ingredienti per 6 persone 500 g di farina 00, 100 g di strutto, 150 g di burro, 250 ...

Ricetta: Biscottini salati al Parmigiano Reggiano
dal ricettario del Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano Ingredienti 100 g di burro a temperatura ambiente, 100 g di Parmigiano Reggiano, 100 ...

Un antico liquore di noci, il Nocino
Prima di presentarvi la ricetta (una tra le tante) del nocivo è doveroso ricordare, per chi già non lo sapesse, che in Italia girano ...

Ricetta: Passatelli in brodo
Ingredienti 1 uovo grande, 8 cucchiai di pan grattato, 16 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattuggiato, noce moscata q.b. Preparazione Sbattere ...

Ricetta: Tortelloni di zucca
Ricetta di Clara Lui - Tortelloni alla zucca per 4 persone Ingredienti per Ripieno: 400 g di zucca gialla, 50 g di amaretti, 50 g di Parmigiano ...

Ricetta: Arancini di riso del "Commissario Montalbano"
Ricetta tradizionale: gli arancini descritti nei romanzi di Camilleri. Ingredienti per 4 persone: Riso 300 g, zafferano 1 bustina, Parmigiano ...

Ricetta: pasta con pomodorini impanati e basilico
Dal "Ricettario delle Nonne" - Si tratta di un primo piatto realizzato con ingredienti semplici e gustosi, facile da realizzare sia nelle ...

Ricetta: Tortelloni alla boscaiola
Pasta per la sfoglia (ingredienti per 4 persone): 200 g di farina, 2 uova Preparazione: Versare sul tagliere di legno la farina, facendo un buco ...

Ricetta: Ravioli di ricotta
Ricetta di Maria Tancredi - Quantità per 10 persone Ingredienti per la pasta: 3 uova 600 g di farina di grano duro 200 g di farina ...

Ricetta: i tortellini di Nonna Marta
BRODO Ingredienti per 5 persone: Mezzo cappone, 1 carota, 1 sedano, 1 o 2 spicchi d’aglio Preparazione della carne: Il cappone deve essere ...

Ricetta: I Tortelli di Zucca mantovani
I Tortelli di Zucca mantovani - I tortelli di zucca sono uno dei piatti tipici della tradizione Mantovana e sicuramente uno dei piatti più ...

Ricetta: La torta Sbrisolona
La torta sbrisolona - Parliamo della torta Sbrisolona, il simbolo della pasticceria mantovana, la tendenza è quella di sbriciolarsi ...

Ricetta: Princisgras
Antenati dei Vincisgrassi, i Princisgras sono una ricchissima lasagna bianca, resa nota da Antonio Nebbia nel libro “Il Cuoco Maceratese&rdquo ...

Ricetta dal Monferrato: tagliolini
Insiemi agli agnolotti, i tagliolini, detti localmente tajarin, sono la pasta tipica del Monferrato Astigiano. Sono ricavati da una sfoglia ...

Ricetta: Ventagli di fagiolini, pancettina croccante, aceto balsamico e alchechengi
Ingredienti:200 g di fagiolini verdi, 2 scalogni, 10 g di pancetta stesa, 50 g di strigoli, 10 alchechengi, Parmigiano Reggiano, aceto balsamico ...

Ricetta: Tortelloni di ricotta alla saba (mosto cotto)
di Vasco, cuoco all'Agriturismo Borgo delle Vigne di Zola Predosa (BO) - Ingredienti per circa 8 persone: Per la pasta: 5 uova, 400 g di farina ...

Ricetta: Risotto allo zafferano con piselli stufati
di Vasco, cuoco all'Agriturismo Borgo delle Vigne di Zola Predosa (BO) - Ingredienti per 6 persone: 450 g di riso carnaroli, 300 g di piselli fini ...

Ricetta: Passatelli asciutti con noccioline di pollo al rosmarino e tartufo bianco
di Vasco, cuoco all'Agriturismo Borgo delle Vigne di Zola Predosa (BO) - Ingredienti: Per i passatelli: 300 g di parmigiano reggiano, 200 g di pane ...

Ricetta dell'Agnolotto Gobbo: De. Co. depositata al Comune di Asti
Ingredienti per circa 200 dozzine di agnolotti gobbi (Mantenere le proporzioni per quantitativi inferiori) - Ingredienti per il ripieno: Kg 2,2 di ...

Birdwatching & Slow Tourism Events in Emilia Romagna: alla scoperta dei gusti, della natura e dei sapori del Parco del Delta del Po
dal 20 aprile all'11 maggio 2008 nel parco del Delta del Po Emilia Romagna e a Comacchio (FE) - I sapori di un Parco tra terra e mare saranno i ...